Chili con carne
Chili con carne ist das bei uns bekannteste Gericht aus der mexikanischen-indianischen Küche. Daher gibt es viele unterschiedliche Zubereitungsarten. Aber Bohnen und Chili sind immer dabei. Wer es original kochen möchte, verwendet natürlich Hackfleisch vom Rind. Außerdem ist Rindergehacktes mit maximal 20 % Fettanteil wesentlich bekömmlicher und geschmacksintensiver als Schweinehackfleisch mit maximal 30 % Fettanteil.
Zutatenliste für 4 Portionen
250 grote Bohnen1000 mlWasser2 TLSalz2 ELPflanzenöl500 gHackfleisch vom Rind1 StückZwiebel1 TL Salz½ TLPfeffer1 EL Paprikapulver½ TLChili250 gTomaten
Zubereitung
Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag die Bohnen im . . .
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