Fladenbrot

Dieses Rezept für Fladenbrote eignet sich hervorragend zum Belegen, als Beilage oder zum Befüllen.

Es ist sowohl für`s Backrohr als auch für den Griller geeignet und daher sehr vielseitig einsetzbar.

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Es ist herrlich flaumig und schmeckt ausgezeichnet!

Die Zutaten reichen für 5 Brote mit ca. 16 cm Durchmesser

Für die Vor- u. Zubereitung benötigt man ca. 75 Minuten (60 Minuten Ruhezeit + 15 Minuten Zubereitung)

Zutaten für das Fladenbrot:

  • 150 ml Milch – etwas anwärmen
  • 150 g Joghurt
  • 450 g glattes Mehl
  • 2 TL Trockengerm (Hefe)
  • 1 TL Backpulver
  • 4 TL Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

Die Milch mit dem Joghurt, Öl und dem Ei verrühren.
Danach das Mehl mit der Germ, Backpulver und Salz mischen und alles zu einen glatten Teig verkneten.
Zugedeckt 60 Minuten ruhen lassen.

Währenddessen das Backrohr auf 240 Grad Umluft vorheizen (Am Griller können es auch 260 Grad sein).

Danach wird der Teig in 5 Teile aufgeteilt und ausgerollt.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 6 Minuten backen – bis es eine schöne Farbe annimmt.

Nun können die fertigen Fladenbrote nach Belieben verzehrt werden!

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