Silva – Taste the Forest im Naturhotel Forsthofgut in Leogang ist ein exklusives Fine-Dining-Erlebnis mit nur zehn Sitzplätzen. In intimer Atmosphäre serviert Küchenchef Michael Helfrich zwei ausgeklügelte Menüs: das naturverbundene „Forest“-Menü mit Fleisch- und Fischkomponenten sowie das pflanzenbasierte „Meadow“-Menü – beide inspiriert von den Aromen des Waldes. Saisonale, regionale Zutaten treffen auf traditionelle Techniken wie Fermentieren und Räuchern, kombiniert mit internationalen Einflüssen. Begleitet werden die Gänge von sorgfältig abgestimmten Wein- oder alkoholfreien Getränkebegleitungen. Das Ambiente ist stilvoll-natürlich, mit viel Holz und Ausblick auf die Leoganger Bergwelt. Silva bietet ein multisensorisches Erlebnis für Genießer, die kulinarische Innovation mit Nachhaltigkeit verbinden. Ein Geheimtipp für Feinschmecker – rechtzeitige Reservierung unbedingt empfohlen.
Hinweis: Die Rezensionen sind persönliche individuelle Meinungen der Gäste zum Zeitpunkt des Besuches und können sich von eigenen Meinungen unterscheiden. Die Bilder sind private Aufnahmen.
Super Erlebnis, wenn auch nciht gerade billig! Aber Qualität kostet eben und das ist es auch wert! Sehr schönes und intimes Ambiente. Das Essen ist hervorragend und der Kellner sehr nett und auch sehr kompetent! Sollte man sich auf jeden Fall gönnen, wenn man im Forsthofgut urlaubt!
Ausgesprochen Lecker! Sehr freundlicher und kompetenter Service. Danke Marco! Die Portionen waren mehr als ausreichend, lieber am Brot etwas sparen.... ;-) Die Weinkarte bietet für jeden etwas, mit überaus fairen Preisen. Ebenso ist das Menü absolut fairpreisig.
Ein wundervolles und sehr privates Gourmet Erlebnis! Seit Jahren genießen wir diese Spitzenküche, die stets mit neuen Ideen überrascht. Genussvoll, stilsicher und heimatverbunden ohne großes Chichi und Tamtam - einfach weil die Gerichte für sich stehen und ohne Blenderei überzeugen. Mit nur 4 Tischen sucht das „Echt“ seinesgleichen und man darf als Gast Kochen hautnah erleben. Herr Helfrich kocht auf allerhöchstem Niveau mit großer Leidenschaft und absolutem Respekt vor dem Produkt. Die Menüfolge ist großartig aufeinander abgestimmt und die Weinbegleitung harmoniert exzellent, mit hoher Expertise und Begeisterung präsentiert von Sommelier Gernot.
Ich war letzten Winter hier, aber ich habe mich entschlossen, diese Bewertung zu schreiben; es ist wirklich eine Schande, diese Art von Restaurant nicht zu erwähnen. Fantastische Atmosphäre, Top-Service von Nicolle und eine absolute Geschmacksexplosion. Nur vier Tische und die offene Küche sind die großen Pluspunkte für das fantastische Erlebnis. Ich hoffe, dass ich dieses Restaurant noch einmal besuchen werde.
Ein Ort an dem sich die Kulinarik und die Weinkultur den Liebeskuss geben. Privater kann man nicht essen und trinken. Exklusive Menus mit unglaublichen Aromatischen verbindungen gefolgt von einzigartigen Weinen. Hier werden Stammgäste gemacht. Danke für diesen unvergesslichen Abend.
Silva - Taste the forest hat 1 Review mit einer Durchschnittsbewertung von 4.2 von 5
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