Name: Restaurant Ikarus
Address: Wilhelm-Spazier-Straße, Salzburg
Telephone: +43 662 21 97
Location: Restaurant Ikarus

Reinhard Hochrieser

a month ago

Wir waren im August mit Freunden im Ikarus, wo Executive Chef Martin Klein mit seinem Team ein fantastisches Menü gezaubert hat. Wir haben uns von der ersten Sekunde an rundum wohlgefühlt und wurden extrem herzlich empfangen. Genau das macht für mich den feinen Unterschied im Ikarus aus: Das Service- und Gesamterlebnis ist auf höchstem professionellem Niveau, ist dabei aber absolut bodenständig. Jedes einzelne Gericht war geschmacklich wie auch optisch ein Highlight, mein persönlicher Favorit war das Wagyu. Während der Rest unserer Gruppe die klassische Weinbegleitung hatte (die laut allen fantastisch war), habe ich mich für die alkoholfreie Begleitung entschieden. Hier möchte ich ein ganz besonderes Lob aussprechen: Der junge Herr, der uns hier betreut hat, war schlichtweg sensationell… Mehr auf Google

Hubertus

6 months ago

Hier ist eine stilvolle Restaurantrezension auf Deutsch: ⸻ Das Restaurant Ikarus hat einmal mehr bewiesen, warum es zu den außergewöhnlichsten kulinarischen Bühnen Europas zählt. Beim jüngsten Gastauftritt der beiden Drei-Sterne-Köche Stefan Stiller und Christiaan Stoop aus Singapur wurde ein Menü präsentiert, das in jeder Hinsicht Maßstäbe setzte. Schon die ersten Amuse-Bouches zeigten eine beeindruckende Präzision und Tiefe. Aromen wurden nicht einfach kombiniert, sondern fein ausbalanciert und mit einer Klarheit herausgearbeitet, die nur auf höchstem Niveau gelingt. Besonders hervorzuheben war die mühelose Verbindung asiatischer Einflüsse mit moderner europäischer Technik – niemals aufgesetzt, sondern organisch und elegant. Die einzelnen Gänge überzeugten durch perfekte Garpunkte… Mehr auf Google

Lukas Helmberger

4 months ago

Toll (fertig); ab jetzt wird es schwer: wer Hauben, Gabeln und Sterne inne hat, hat per se bewiesen, dass er es kann. Was bleibt ist eigentlich die persönliche Betreuung vor Ort. Martin Klein, und unseren Kellner Paul, kann man nur loben erwähnen, weil sie uns namentlich bekannt sind. Das restliche Team war aber mindestens genauso gut wie diese beiden.

Christof “Christof S” Schumann

2 months ago

Moderne Sterne-Küche, wie sie sein soll. Wir hatten das Gastmenü ,eine vorzügliche kulinarische Erfahrung. Der Service ist kompetent, freundlich und sehr aufmerksam. Die Location im Hangar 7 ist modern und bietet einen einmaligen Ausblick auf die Exponate im Hangar und die Startbahn. Die angemessenen Preise liegen auf dem Niveau von Sterne Restaurants. Es ist jeden Cent wert. Wir können das Ikarus uneingeschränkt empfehlen.

Rainer Simon

4 months ago

Kurzversion: hervorragend !!! War jetzt das erste Mal das das Ikarus in den Kalender gepasst hat, ab jetzt wird das fix eingeplant. Das Menü hat genau unseren Geschmack getroffen, die Weine haben das Geschmackserlebnis wunderbar unterstützt. Ein grosses Lob an das gesamte Team des Ikarus welches den Abend zu einem wirklich gelungenen Abend gemacht hat. Von Begrüssung an der Reception bis zur Verabschiedung, grosses Kompliment an Alle ! Sonderlob an den Sommelier, hervorragende Auswahl ;-) sowie eine gelungene Präsentation der Weine. Dazu hat uns die - bitte entschuldigen sie die Wortwahl ;-) - blonde Bedienung imponiert, Einerseites die hervorragende und emphatische Präsentation des Menüs, wir hatten das Gefühl es macht ihr wirklich Freude ... dazu der Umgang mit den Kollegen, speziell… Mehr auf Google

Restaurant Ikarus

Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg

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Kategorie / Küche

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