In Kitzeck im Sausal, einer der höchstgelegenen Weinbaugemeinden Europas, verbindet das familiengeführte Weingut Schauer charaktervolle Weine mit traditioneller südsteirischer Buschenschankkultur. Die Brüder Stefan und Bernhard Schauer führen den Betrieb, dessen Geschichte laut Weingut bis ins Jahr 1757 zurückreicht.
Die steilen Weingärten des Sausals und die von Schiefer geprägten Böden bestimmen den Charakter der Weine. Besonders Sauvignon Blanc und Riesling stehen für eine präzise, mineralisch geprägte Stilistik mit lebendiger Säure und ausgeprägtem Herkunftscharakter. Aktuelle Falstaff-Bewertungen bestätigen das qualitative Niveau: Der Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal 2025 und der Grauburgunder desselben Jahrgangs erhielten jeweils 92 Punkte.
Kulinarisch steht die Buschenschank für authentische steirische Jausenkultur. Brettljause, hausgebackenes Brot, regionale Aufstriche, Haussulz und Käferbohnensalat mit steirischem Kürbiskernöl ergänzen die Weine auf bodenständige Weise. Statt auf inszenierte Gastronomie setzt das Haus auf regionale Produkte und die gewachsene Verbindung von Wein und Küche. Gästezimmer direkt am Weingut ermöglichen es, den Aufenthalt über eine Verkostung oder Jause hinaus auszudehnen.
Fazit: Das Weingut Schauer ist eine lohnende Adresse für Foodies, die Wein nicht isoliert, sondern als Teil regionaler Genusskultur erleben möchten. Die Kombination aus mineralisch geprägten Weinen, traditioneller Buschenschank und der Landschaft des Sausals schafft ein stimmiges Gesamterlebnis. Besonders reizvoll ist die Möglichkeit, regionale Spezialitäten mit den passenden Weinen direkt am Herkunftsort zu genießen und anschließend vor Ort zu übernachten. Eine authentische Adresse für alle, die südsteirische Weinkultur ohne großes gastronomisches Spektakel entdecken möchten.
Hinweis: Die Rezensionen sind persönliche individuelle Meinungen der Gäste zum Zeitpunkt des Besuches und können sich von eigenen Meinungen unterscheiden. Die Bilder sind private Aufnahmen.
Wir waren gestern dort essen. Die Buschenschank Schauer wurde uns von unserer Gescftsführerin empfohlen und es war der beste Tipp! Ein ganz ganz freundliches, gutes und flottes Personal. Das Essen und die Weine waren ausgezeichnet! Wir haben uns schon in der ersten Sekunde Wohlgefühlt. Ein ganz tolles gemütliches Ambiente. Respekt für diese tolle Leistung! Wir kommen wieder!
Zimmer kann ich nicht bewerten,wir haben nur die Buschenschank besucht. Buschenschank ist genial,ein wirklich schöner Platz und die Zubereitung der sogenannten Tapas sind genial. Das muss man ausprobieren,werde ganz sicher wieder hinfahren und kann das Weingut Schauer nur empfehlen. Danke
Märchenhafter Gastgarten mit wunderschöner Aussicht. Sehr nettes Personal und tolles Essen (Buschenschank). Wir kommen wieder!
Ein sehr freundlicher Buschenschank! Das Personal ist äußerst bemüht und gibt dir in keiner Weise das Gefühl gestresst zu sein. Dafür ein herzliches Dankeschön!
Schön Wohnen, gut essen & besser trinken. Der Schauer ist längst eine fixe Größe in der Region. Wir kommen regelmäßig, heuer „nur“ zum Essen und trinken. Trotz großem Andrang war das Service immer freundlich und stets zur Stelle. No na tolle Weine und auch das typische „Buschenschank Essen“ ist hier auf hohem Niveau. Besonders super: die Fenchelsalami. Leider waren alle Gerichte mit Fisch schon weggefuttert. Dann eben Brettljause. Auch hier: alles was da am Brettl liegt hat hohe Qualität. Alleine das Brot zum niederknien… Fazit: Der Schauer war (wieder) großartig- leider wissen das mittlerweile sehr viele, daher unbedingt reservieren!
Weingut Schauer hat 1 Review mit einer Durchschnittsbewertung von 3.8 von 5
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